湖南湘菜研发中心正式启动(图)

“湖南省湘菜研发中心”在长沙研发基地举行了隆重的启动仪式暨新闻发布会。

6月3日,由省餐饮行业协会牵头并联合李锦记(中国)销售有限公司、《湘菜》杂志社共同创建的“湖南省湘菜研发中心”在位于长沙远大路的研发基地举行了隆重的启动仪式。

湖南省湘菜研发中心是在省餐饮行业协会领导下的专门从事湘菜菜式研究、开发和推广的二级机构。它以加强湘菜研发创新能力,促进湘菜产业发展为宗旨;以发现、发展、研制、推广和输送特色菜品,引导餐饮行业整体创新意识、提高餐饮企业核心竞争力为目的;以整合行业资源,联手打造创新品牌为理念,服务于全国湘菜餐饮企业、原辅材料生产加工基地、各地餐饮协会,着力打造具有时代特色,引领时代潮流的创新菜品。

研发中心下设专家委员会和执行委员会,专家委员会主要负责制定研发主题,评审创新菜式;执行委员会主要负责研发活动组织、研发成果推广。(李重臣)

作者:李重臣 (来源:湖南日报)