从农田车间到餐桌全程严控 河南速冻食品料好质高

从农田、车间到餐桌全程严控

河南速冻食品

料好质高味更香

昨日是河南省2012食品安全宣传周暨走进三全活动日,来自社会各界80多名消费者,在生产出中国第一颗速冻汤圆、第一只速冻粽子的三全食品股份有限公司,亲眼见证速冻食品是如何在先进生产工艺、严格质量控制下生产出来、走上千家万户餐桌的。

三全从1991年诞生出第一颗速冻汤圆开始,带领河南速冻食品在全国的霸主地位一直独步至今。昨日上午和下午,80多名消费者走进位于郑州惠济区的三全生产车间。这里的生产线全部实现高度自动化,投入大量人力手工操作的生产场面已不复存在。生产线不停地运转,难以计数的饺子等速冻食品从这里流向冷库,然后包装入库。如果客户需要某种食品,管理人员通过计算机操作冷库内的机械手,即可把货物备好放置在输送履带上运到车上,发往各地市场。

人们看不到的是,三全和邻居思念一样,打造了一条完整的、有足够控制力的从农田到餐桌的食品安全供应链。在原材料采购上,三全、思念和大型面粉企业联合与农民签订协议,确保面粉品质,并培育了小麦、糯米、花生、芝麻、蔬菜、食用油等原料基地。全过程质量控制和保证,使食品拥有了走向市场的质量。

记者发现,三全还拥有国家认定企业研发中心、博士后科研工作站,国家速冻食品标准化专业委员会秘书处也设在三全。

消费者小张参观后感叹地说,三全不仅生产有饺子、汤圆、粽子、馄饨、海鲜丸子、肉丸、面点、米饭等速冻食品,还生产油条、春卷等常温食品,还有特色出口、军用野战食品,如今,谁家的餐桌上不飘着浓浓的河南“味道”?

(来源:大河网—大河报)